Gamberoni piccanti alla chinense

Ingredienti (per due persone)

16 gamberoni freschissimi
2 cucchiai di salsa di pomodoro
un cucchiaio di salsa di soia
aglio
olio extravergine d'oliva
mousse di habanero secondo i gusti... e la resistenza al piccante!

Preparazione

Lavare accuratamente i gamberoni in acqua corrente fredda. In un tegame far rosolare nell'olio extravergine d'oliva e nella salsa di soia uno spicchio d’aglio, eliminandolo dopo averlo fatto dorare.

Unire la salsa di pomodoro, la mousse di habanero e i gamberoni, facendoli saltare per pochi minuti a fiamma vivace. Servire i gamberoni piccanti alla chinense caldissimi, appena pronti.

cottura dei gamberoni