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Articoli e guide sul mondo della piccantezza

Guida alla coltivazione dei peperoncini

Guida alla coltivazione dei peperoncini

Coltivare peperoncini non è difficile, è sufficiente dedicare un po' di attenzione alle piante e seguire qualche semplice regola, ma soprattutto seguire la pianta che spunta, cresce, fiorisce e finalmente dà origine ai preziosi frutti piccanti dà enormi soddisfazioni.
Habanero

Habanero

L' Habanero (Capsicum chinense Jacquin) è un nome di cultivar di peperoncino, diventato celebre per il riconoscimento di una sua varietà (Habanero Red Savina) come peperoncino più piccante del mondo (ora superato dal Bhut Jolokia)...
Chimica e salute

Peperoncino: chimica e salute

Il peperoncino è un alimento ricco di sostanze antiossidanti e in generale un laboratorio chimico di sostanze benefiche per il nostro organismo. I suoi principi aiutano a ridurre il colesterolo e combattere l'invecchiamento cellulare.

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Le guide

Nome Tipo
Semina e germinazione dei peperoncini Coltivazione
Il trapianto a dimora Coltivazione
Quanto dura un seme di peperoncino? Coltivazione
Caduta dei fiori nella pianta del peperoncino Coltivazione
Afidi e pianta del peperoncino Coltivazione
Come essiccare i peperoncini "Capsicum Chinense" ? FAQ
Come conservare un habanero ? FAQ
Quali sono le origini del peperoncino? FAQ
Qual è il peperoncino più piccante del mondo? FAQ
Qual è la parte più piccante del peperoncino? FAQ
Come conservare i peperoncini nell’olio? FAQ
Come preparare l'olio piccante? FAQ
Come conservare i peperoncini sotto aceto? FAQ
Come funziona la scala Dremann (DHS) ? FAQ
Cos'è e come si prepara la salsa Tabasco? FAQ
Come preparare i peperoncini affumicati ? FAQ
Piccantezza Guida generale
Specie e Varietà Guida generale