Galanga
La Galanga (Alpinia officinarium H.) è una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, originaria della Cina ma diffusa in tutto il Sud-Est asiatico. Viene anche chiamata "zenzero dolce", poichè la sua radice è simile allo zenzero ma assume un sapore per niente piccante o "frizzante". La sua radice è molto utilizzata nella cucina asiatica, specialmente in quella tailandese.
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Galanga e Tailandia
Assomiglia tantissimo allo zenzero ma non l'ho mai provato nè visto dal vivo, dovrò cercare un ristorante tailandese!