Avocado

L'avocado è uno dei rari frutti consumati freschi che contengono una gran quantità di grassi, per la maggior parte monoinsaturi, e pochi zuccheri semplici.

L'avocado è un'ottima fonte di antiossidanti come la vitamina E e il glutatione, che insieme al beta-sitosterolo aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari.
L'avocado contiene anche potassio e vitamina B. L'Avocado è coltivato soprattutto in America Latina, California e Florida, in Europa esistono coltivazioni in Spagna.