Mondo Piccante - Speciale Birra e PeperoncinoBirra e peperoncino sono senza dubbio un abbinamento azzeccato in cucina, sia che si tratti di accompagnare piatti piccanti con una buona birra fresca, sia che la birra diventi essa stessa un ingrediente della cucina piccante. Perciò, con l'arrivo dell'estate, Mondo Piccante dedica uno speciale a questa bevanda così amata e così versatile. Tante informazioni interessanti, dalle basi su storia, ingredienti e stili della birra fino ai consigli per l'homebrewing, ossia la produzione casalinga della birra, e per gli abbinamenti tra cucina piccante e birra; senza dimenticare, naturalmente, la birra aromatizzata al peperoncino!

Stili birrari e abbinamenti piccanti

La storia della birra Gli ingredienti della birra Homebrewing
Birra, peperoncino e ricette piccanti Le ricette piccanti per ogni stile di birra La birra aromatizzata al peperoncino

Ricette piccanti con la birra

Risotto alla birra stout con pollo, radicchio e peperoncino datil
Ingredienti: Birra, Brodo di carne, Cipolla, Datil, Olio, Pollo, Radicchio, Riso, Sale
Vai alla ricetta

Fajitas con pollo, mais e peperoncino chipotle
Ingredienti: Birra, Chipotle, Cipolla, Mais, Olio, Pollo, Tortilla
Vai alla ricetta

Polpo spumeggiante con birra lager e peperoncino habanero
Ingredienti: Aglio, Birra, Carota, Cipolla, Olio, Polpo, Prezzemolo, Sedano
Vai alla ricetta

Risotto con pollo e funghi chiodini alla birra ambrata e peperoncino habanero
Ingredienti: Aglio, Birra, Brodo vegetale, Burro, Cipolla, Funghi, Habanero, Pollo, Riso, Sale
Vai alla ricetta

Straccetti di tacchino alla birra con zucca, salvia e peperoncino habanero
Ingredienti: Birra, Habanero, Olio, Sale, Salvia, Tacchino, Zucca
Vai alla ricetta