Quanto dura un seme di peperoncino?
Di norma, sarebbe consigliabile piantare i semi estratti dai peperoncini l'anno precedente, tuttavia il seme se conservato in ambiente favorevole (pulito, non troppo umido e dalle temperature moderate) può durare anche per 2-3 anni; successivamente il seme muore e non sarà più vitale. Se il seme ha più di un anno potrebbe far più fatica a germogliare rispetto ad un seme "giovane", in tal caso potrebbe richiedere temperature più elevate e maggiore cura.
In questi casi, una volta effettuata la semina, è possibile adottare alcuni accorgimenti per stimolare maggiormente la germinazione:
- mantenere elevate le temperature dell'ambiente in cui il vaso è posto (25-30°)
- evitare sbalzi di temperatura
- piantare il seme o i semi su bustine di camomilla umide invece che su terra o carta assorbente umida
- mantenere il seme in un ambiente umido (avendo l'accortezza di controllare spesso per evitare la presenza di muffe o addirittura che il seme marcisca)
Una volta che il seme germoglia e che la pianta spunta si procede normalmente.
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germogliare dal .. freddo
mi è capitato di surgelare peperoncini freschi e dopo un paio di anni scongelarli e utilizzare i semi.
Pensavo non nascesse nulla invece i semi sono germogliati anche se ci è voluto molto più tempo rispetto a quelli essiccati.
Luisa
http://ilmondodiluvi.blogspot.com
A volte succede
Anche a me è capitato di utilizzare semi presi da peperoncini surgelati, così giusto come esperimento. E' nata solo una piantina, a partire da 20-25 semi. La pianta poi è cresciuta normalmente, non ho notato differenze nella crescita.
ma perchè si può congelare il
ma perchè si può congelare il peperoncino? Ma poi è buono come fresco?
Dipende
Il peperoncino si può congelare ma è consigliabile farlo solo per le varietà più aromatiche, le altre secondo me dovrebbero essere essiccate o conservate sott'olio.
Se i peperoncini vengono congelati interi, al loro scongelamento conservano parte dell'aroma e della piccantezza, ma la loro consistenza sarà molto più "molle" e "sfatta". Inoltre dovranno essere consumati entro pochissimi giorni o diverranno immangiabili. Un'alternativa per la conservazione in freezer è quella descritta qui (mousse habanero).