Le ultime ricette pubblicate

Risotto al sidro con mele, speck, cavolo rosso e peperoncino habanero chocolate

Difficoltà: Media
Portata: Primo piatto
Tempo di preparazione: 30-60 minuti
Il risotto al sidro con mele, speck, cavolo rosso e peperoncino habanero chocolate è un primo piatto ricco e gustosissimo, con un accostamento di sapori dolci, salati e piccanti molto particolare e armonioso.
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Quinoa rossa con edamame, semi di canapa decorticati e peperoncino aji orange

Difficoltà: Facile
Portata: Piatto unico, Primo piatto
Tempo di preparazione: <30 minuti
La quinoa rossa con edamame, semi di canapa decorticati e peperoncino aji orange è un piatto unico vegetariano(e vegan) leggero, completo e nutriente ma soprattutto gustosissimo e stuzzicante, arricchito da un tocco di piccantezza fruttata.
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Zuppa di cicerchie e farro al peperoncino cayenna

Difficoltà: Media
Portata: Piatto unico, Primo piatto
Tempo di preparazione: più di 2 ore
La zuppa di cicerchie e farro al peperoncino cayenna è un primo piatto (o piatto unico vegetariano) rustico e gustosissimo, adatto a scaldare le fredde serate invernali con gusto e piccantezza.
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Caserecce con broccoli, ceci, acciughe e peperoncino

Difficoltà: Media
Portata: Piatto unico, Primo piatto
Tempo di preparazione: più di 2 ore
Le caserecce con broccoli, ceci, acciughe e peperoncino sono un primo piatto sostanzioso, gustosissimo e piccante, adatto anche come piatto unico.
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In evidenza

Habanero

Habanero

L' Habanero (Capsicum chinense Jacquin) è un nome di cultivar di peperoncino, diventato celebre per il riconoscimento di una sua varietà (Habanero Red Savina) come peperoncino più piccante del mondo (ora superato dal Bhut Jolokia)...

NonSoloPeperoncino: il Pepe e la salsa Wasabi

NonSoloPeperoncino: il Pepe e la salsa Wasabi

La capsaicina contenuta nei peperoncini non è l'unica sostanza percepita come "piccante" dalle mucose dell'organismo umano: tra gli alimenti disponibili in natura o creati dall'uomo esistono altre sostanze capaci di produrre sensazioni di piccantezza come il pepe e il wasabi.

Dessert e peperoncino

Dessert e peperoncino

Dolci e dessert chiudono in bellezza il pasto, completandolo con un tocco goloso, o regalano un pizzico di dolce energia per la prima colazione o per uno spuntino spezza-fame. Nel nostro caso la dolcezza si fa... piccante! Abbinamenti ormai collaudati come la stuzzicante accoppiata cioccolato-peperoncino e accostamenti più insoliti come quello tra peperoncino e frutta: golosi dessert per tutti i gusti e per tutte le occasioni.

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