Le ultime ricette pubblicate

Spaghetti con pesce spada, alghe wakame, pinoli e peperoncino aji orange

Difficoltà: Media
Portata: Primo piatto
Tempo di preparazione: <30 minuti
Gli spaghetti con pesce spada, alghe wakame, pinoli e peperoncino aji orange sono un primo piatto molto particolare e di sicuro effetto, dall'intenso sapore di mare.
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Curry piccante di ceci con latte di cocco e peperoncino bhut jolokia

Difficoltà: Media
Portata: Piatto unico, Primo piatto
Tempo di preparazione: più di 2 ore
Il curry piccante di ceci con latte di cocco e peperoncino bhut jolokia è un piatto vegetariano leggero e nutriente ma anche gustosissimo e colorato, arricchito da un tocco piccante ed esotico; accompagnato da profumatissimo riso basmati, è perfetto come piatto unico.
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Farfalle integrali con zucca e coniglio alla salvia e peperoncino cayenna

Difficoltà: Media
Portata: Primo piatto
Tempo di preparazione: 30-60 minuti
Le farfalle integrali con zucca e coniglio alla salvia e peperoncino cayenna sono un primo piatto rustico, profumato e gustosissimo, esaltato da un tocco piccante.
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Polpettine speziate di lenticchie rosse e boulgur al peperoncino habanero

Difficoltà: Media
Portata: Antipasto, Piatto unico
Tempo di preparazione: 30-60 minuti
Le polpettine speziate di lenticchie rosse e boulgur al peperoncino habanero sono un gustosissimo finger food vegetariano adatto come insolito antipasto o, accompagnato da verdure fresche, come piatto unico.
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In evidenza

Habanero

Habanero

L' Habanero (Capsicum chinense Jacquin) è un nome di cultivar di peperoncino, diventato celebre per il riconoscimento di una sua varietà (Habanero Red Savina) come peperoncino più piccante del mondo (ora superato dal Bhut Jolokia)...

NonSoloPeperoncino: il Pepe e la salsa Wasabi

NonSoloPeperoncino: il Pepe e la salsa Wasabi

La capsaicina contenuta nei peperoncini non è l'unica sostanza percepita come "piccante" dalle mucose dell'organismo umano: tra gli alimenti disponibili in natura o creati dall'uomo esistono altre sostanze capaci di produrre sensazioni di piccantezza come il pepe e il wasabi.

Dessert e peperoncino

Dessert e peperoncino

Dolci e dessert chiudono in bellezza il pasto, completandolo con un tocco goloso, o regalano un pizzico di dolce energia per la prima colazione o per uno spuntino spezza-fame. Nel nostro caso la dolcezza si fa... piccante! Abbinamenti ormai collaudati come la stuzzicante accoppiata cioccolato-peperoncino e accostamenti più insoliti come quello tra peperoncino e frutta: golosi dessert per tutti i gusti e per tutte le occasioni.

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