Le ultime ricette pubblicate

Riso venere con topinambur, soia gialla, zenzero fresco e peperoncino aji orange

Difficoltà: Media
Portata: Piatto unico, Primo piatto
Tempo di preparazione: più di 2 ore
Il riso venere con topinambur, soia gialla, zenzero fresco e peperoncino aji orange è un primo piatto (adatto anche come piatto unico vegetariano e vegan) leggero e salutare ma anche profumatissimo e stuzzicante.
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Insalata di funghi champignon e porcini neri con ricotta salata, noci e peperoncino aji orange

Difficoltà: Facile
Portata: Antipasto, Contorno
Tempo di preparazione: 1-2 ore
L' insalata di funghi champignon e porcini neri con ricotta salata, noci e peperoncino aji orange è uno squisito e ricercato piatto autunnale, adatto sia come antipasto che come contorno, in cui l'aroma delicato dei funghi viene esaltato dalla piccantezza fruttata del peperoncino aji orange.
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Spaghetti con pesce spada, alghe wakame, pinoli e peperoncino aji orange

Difficoltà: Media
Portata: Primo piatto
Tempo di preparazione: <30 minuti
Gli spaghetti con pesce spada, alghe wakame, pinoli e peperoncino aji orange sono un primo piatto molto particolare e di sicuro effetto, dall'intenso sapore di mare.
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Curry piccante di ceci con latte di cocco e peperoncino bhut jolokia

Difficoltà: Media
Portata: Piatto unico, Primo piatto
Tempo di preparazione: più di 2 ore
Il curry piccante di ceci con latte di cocco e peperoncino bhut jolokia è un piatto vegetariano leggero e nutriente ma anche gustosissimo e colorato, arricchito da un tocco piccante ed esotico; accompagnato da profumatissimo riso basmati, è perfetto come piatto unico.
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In evidenza

Habanero

Habanero

L' Habanero (Capsicum chinense Jacquin) è un nome di cultivar di peperoncino, diventato celebre per il riconoscimento di una sua varietà (Habanero Red Savina) come peperoncino più piccante del mondo (ora superato dal Bhut Jolokia)...

NonSoloPeperoncino: il Pepe e la salsa Wasabi

NonSoloPeperoncino: il Pepe e la salsa Wasabi

La capsaicina contenuta nei peperoncini non è l'unica sostanza percepita come "piccante" dalle mucose dell'organismo umano: tra gli alimenti disponibili in natura o creati dall'uomo esistono altre sostanze capaci di produrre sensazioni di piccantezza come il pepe e il wasabi.

Dessert e peperoncino

Dessert e peperoncino

Dolci e dessert chiudono in bellezza il pasto, completandolo con un tocco goloso, o regalano un pizzico di dolce energia per la prima colazione o per uno spuntino spezza-fame. Nel nostro caso la dolcezza si fa... piccante! Abbinamenti ormai collaudati come la stuzzicante accoppiata cioccolato-peperoncino e accostamenti più insoliti come quello tra peperoncino e frutta: golosi dessert per tutti i gusti e per tutte le occasioni.

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