Le ultime ricette pubblicate

Fusilli integrali con zucca, gorgonzola e noci al peperoncino habanero

Difficoltà: Media
Portata: Primo piatto
Tempo di preparazione: 30-60 minuti
I fusilli integrali con zucca, gorgonzola e noci al peperoncino habanero sono un primo piatto gustosissimo e sostanzioso, in cui la dolcezza della zucca si sposa con il gusto deciso del gorgonzola e la piccantezza infuocata del peperoncino habanero.
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Insalata di cavolo rosso, mele e noci al peperoncino aji orange

Difficoltà: Facile
Portata: Contorno
Tempo di preparazione: 1-2 ore
L' insalata di cavolo rosso, mele e noci al peperoncino aji orange è un contorno gustosissimo e aromatico che arricchisce la tavola con un tocco allegro, colorato e piccante, molto adatto alla stagione invernale.
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Spaghetti con cozze e alghe wakame al peperoncino aji orange

Difficoltà: Media
Portata: Primo piatto
Tempo di preparazione: 1-2 ore
Gli spaghetti con cozze e alghe wakame al peperoncino aji orange sono un primo piatto molto particolare e di sicuro effetto, dall'intenso sapore di mare.
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Malloreddus piccanti con ceci, pomodorini, crescione selvatico e zafferano

Difficoltà: Media
Portata: Piatto unico, Primo piatto
Tempo di preparazione: 30-60 minuti
I malloreddus piccanti con ceci, pomodorini, crescione selvatico e zafferano sono un primo piatto (o piatto unico vegetariano) sano e completo ma anche gustosissimo e colorato, preparato con ingredienti semplici tipici della cucina tradizionale sarda.
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In evidenza

Habanero

Habanero

L' Habanero (Capsicum chinense Jacquin) è un nome di cultivar di peperoncino, diventato celebre per il riconoscimento di una sua varietà (Habanero Red Savina) come peperoncino più piccante del mondo (ora superato dal Bhut Jolokia)...

NonSoloPeperoncino: il Pepe e la salsa Wasabi

NonSoloPeperoncino: il Pepe e la salsa Wasabi

La capsaicina contenuta nei peperoncini non è l'unica sostanza percepita come "piccante" dalle mucose dell'organismo umano: tra gli alimenti disponibili in natura o creati dall'uomo esistono altre sostanze capaci di produrre sensazioni di piccantezza come il pepe e il wasabi.

Dessert e peperoncino

Dessert e peperoncino

Dolci e dessert chiudono in bellezza il pasto, completandolo con un tocco goloso, o regalano un pizzico di dolce energia per la prima colazione o per uno spuntino spezza-fame. Nel nostro caso la dolcezza si fa... piccante! Abbinamenti ormai collaudati come la stuzzicante accoppiata cioccolato-peperoncino e accostamenti più insoliti come quello tra peperoncino e frutta: golosi dessert per tutti i gusti e per tutte le occasioni.

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