Le ultime ricette pubblicate

Pasta e ceci neri con zucca, topinambur e peperoncino habanero

Difficoltà: Media
Portata: Piatto unico, Primo piatto
Tempo di preparazione: più di 2 ore
La pasta e ceci neri con zucca, topinambur e peperoncino habanero è un primo piatto (o piatto unico vegetariano) sostanzioso e gustosissimo, ideale per scaldare i primi freddi autunnali con un tocco di piccantezza aromatica. Iceci neri hanno bisogno di un ammollo più lungo rispetto ai...
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Risotto con moscardini, piselli, carciofi e peperoncino habanero

Difficoltà: Media
Portata: Primo piatto
Tempo di preparazione: 30-60 minuti
Il risotto con moscardini, piselli, carciofi e peperoncino habanero è un primo piatto di mare ricco e gustosissimo, preparato con verdure primaverili.
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Vellutata di piselli spezzati e topinambur con zenzero, curry e peperoncino habanero white

Difficoltà: Media
Portata: Primo piatto
Tempo di preparazione: 1-2 ore
La vellutata di piselli spezzati e topinambur con zenzero, curry e peperoncino habanero white è una pietanza dal gusto avvolgente e speziato, con un tocco di piccantezza aromatica.
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Corzetti con zucca, cavolo nero e ceci al peperoncino habanero

Difficoltà: Media
Portata: Primo piatto
Tempo di preparazione: 30-60 minuti
I corzetti con zucca, cavolo nero e ceci al peperoncino habanero sono un primo piatto (o piatto unico vegetariano) rustico, gustosissimo e sostanzioso, preparato con un formato di pasta tipico della Liguria.
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In evidenza

Habanero

Habanero

L' Habanero (Capsicum chinense Jacquin) è un nome di cultivar di peperoncino, diventato celebre per il riconoscimento di una sua varietà (Habanero Red Savina) come peperoncino più piccante del mondo (ora superato dal Bhut Jolokia)...

NonSoloPeperoncino: il Pepe e la salsa Wasabi

NonSoloPeperoncino: il Pepe e la salsa Wasabi

La capsaicina contenuta nei peperoncini non è l'unica sostanza percepita come "piccante" dalle mucose dell'organismo umano: tra gli alimenti disponibili in natura o creati dall'uomo esistono altre sostanze capaci di produrre sensazioni di piccantezza come il pepe e il wasabi.

Dessert e peperoncino

Dessert e peperoncino

Dolci e dessert chiudono in bellezza il pasto, completandolo con un tocco goloso, o regalano un pizzico di dolce energia per la prima colazione o per uno spuntino spezza-fame. Nel nostro caso la dolcezza si fa... piccante! Abbinamenti ormai collaudati come la stuzzicante accoppiata cioccolato-peperoncino e accostamenti più insoliti come quello tra peperoncino e frutta: golosi dessert per tutti i gusti e per tutte le occasioni.

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