Le ultime ricette pubblicate

Risotto con moscardini, piselli, carciofi e peperoncino habanero

Difficoltà: Media
Portata: Primo piatto
Tempo di preparazione: 30-60 minuti
Il risotto con moscardini, piselli, carciofi e peperoncino habanero è un primo piatto di mare ricco e gustosissimo, preparato con verdure primaverili.
Leggi tutto...

Vellutata di piselli spezzati e topinambur con zenzero, curry e peperoncino habanero white

Difficoltà: Media
Portata: Primo piatto
Tempo di preparazione: 1-2 ore
La vellutata di piselli spezzati e topinambur con zenzero, curry e peperoncino habanero white è una pietanza dal gusto avvolgente e speziato, con un tocco di piccantezza aromatica.
Leggi tutto...

Corzetti con zucca, cavolo nero e ceci al peperoncino habanero

Difficoltà: Media
Portata: Primo piatto
Tempo di preparazione: 30-60 minuti
I corzetti con zucca, cavolo nero e ceci al peperoncino habanero sono un primo piatto (o piatto unico vegetariano) rustico, gustosissimo e sostanzioso, preparato con un formato di pasta tipico della Liguria.
Leggi tutto...

Farfrittata al forno con porro e peperoncino aji orange

Difficoltà: Media
Portata: Antipasto, Secondo piatto
Tempo di preparazione: più di 2 ore
La farfrittata è una gustosa frittata vegetariana (e vegan) preparata senza l'utilizzo delle uova, a base di farina di ceci e acqua: in questo caso è cotta al forno per essere ancora più leggera e croccante, ed arricchita dal gusto delicato del porro e dalla piccantezza fruttata del ...
Leggi tutto...

In evidenza

Habanero

Habanero

L' Habanero (Capsicum chinense Jacquin) è un nome di cultivar di peperoncino, diventato celebre per il riconoscimento di una sua varietà (Habanero Red Savina) come peperoncino più piccante del mondo (ora superato dal Bhut Jolokia)...

NonSoloPeperoncino: il Pepe e la salsa Wasabi

NonSoloPeperoncino: il Pepe e la salsa Wasabi

La capsaicina contenuta nei peperoncini non è l'unica sostanza percepita come "piccante" dalle mucose dell'organismo umano: tra gli alimenti disponibili in natura o creati dall'uomo esistono altre sostanze capaci di produrre sensazioni di piccantezza come il pepe e il wasabi.

Dessert e peperoncino

Dessert e peperoncino

Dolci e dessert chiudono in bellezza il pasto, completandolo con un tocco goloso, o regalano un pizzico di dolce energia per la prima colazione o per uno spuntino spezza-fame. Nel nostro caso la dolcezza si fa... piccante! Abbinamenti ormai collaudati come la stuzzicante accoppiata cioccolato-peperoncino e accostamenti più insoliti come quello tra peperoncino e frutta: golosi dessert per tutti i gusti e per tutte le occasioni.

Poll

Ti piace la nuova grafica di Mondo Piccante?: