Le ultime ricette pubblicate

Farfalle integrali con zucca e coniglio alla salvia e peperoncino cayenna

Difficoltà: Media
Portata: Primo piatto
Tempo di preparazione: 30-60 minuti
Le farfalle integrali con zucca e coniglio alla salvia e peperoncino cayenna sono un primo piatto rustico, profumato e gustosissimo, esaltato da un tocco piccante.
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Polpettine speziate di lenticchie rosse e boulgur al peperoncino habanero

Difficoltà: Media
Portata: Antipasto, Piatto unico
Tempo di preparazione: 30-60 minuti
Le polpettine speziate di lenticchie rosse e boulgur al peperoncino habanero sono un gustosissimo finger food vegetariano adatto come insolito antipasto o, accompagnato da verdure fresche, come piatto unico.
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Fusilli integrali con fagioli borlotti e crema di peperoni al peperoncino habanero

Difficoltà: Media
Portata: Piatto unico, Primo piatto
Tempo di preparazione: 1-2 ore
I fusilli integrali con fagioli borlotti e crema di peperoni al peperoncino habanero sono un gustoso e coloratissimo primo piatto, adatto anche come piatto unico vegetariano.
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Bocconcini di pesce spada allo zenzero e peperoncino habanero

Difficoltà: Media
Portata: Secondo piatto
Tempo di preparazione: <30 minuti
I bocconcini di pesce spada allo zenzero e peperoncino habanero sono un secondo piatto molto particolare e di sicuro effetto, in cui il gusto delicato del pesce spada è esaltato dall'aroma dello zenzero fresco e dal tocco infuocato delpeperoncino habanero.
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In evidenza

Habanero

Habanero

L' Habanero (Capsicum chinense Jacquin) è un nome di cultivar di peperoncino, diventato celebre per il riconoscimento di una sua varietà (Habanero Red Savina) come peperoncino più piccante del mondo (ora superato dal Bhut Jolokia)...

NonSoloPeperoncino: il Pepe e la salsa Wasabi

NonSoloPeperoncino: il Pepe e la salsa Wasabi

La capsaicina contenuta nei peperoncini non è l'unica sostanza percepita come "piccante" dalle mucose dell'organismo umano: tra gli alimenti disponibili in natura o creati dall'uomo esistono altre sostanze capaci di produrre sensazioni di piccantezza come il pepe e il wasabi.

Dessert e peperoncino

Dessert e peperoncino

Dolci e dessert chiudono in bellezza il pasto, completandolo con un tocco goloso, o regalano un pizzico di dolce energia per la prima colazione o per uno spuntino spezza-fame. Nel nostro caso la dolcezza si fa... piccante! Abbinamenti ormai collaudati come la stuzzicante accoppiata cioccolato-peperoncino e accostamenti più insoliti come quello tra peperoncino e frutta: golosi dessert per tutti i gusti e per tutte le occasioni.

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